Tag Archives: Chicken ،Enchilada ،Soup

Chicken Enchilada شوربه الشيكن انشيلادا المكسيكية

31 Jan

DSC_0009enchilada soup

Chicken Enchilada Soup

شوربة الشيكن انشيلادا الخاصة في مطعم شيليز عجيييبه

وحبيت اطلع طريقتها من النت

والاخت بيكريلا عطتني الطريقة لها الشكر

بس للامانة طعمها غير عن شوربة شيليز

لكن وااايد لذيذه

وانا افضل اني اسميها شوربة الجبن المكسيكية بالدجاج

لان طعم الجبن طاغي عليها واللي يحب الجبن اكييد راح يحبها

DSC_0003enchilada soup

DSC_0006enchilada soup

اهم مكونين فيها الجبن فالفيتا وصلصة الانشيلادا

من مركز سلطان خذتهم وفي درجات حراره مختلفه للصلصه بس للاسف لقيت بس النوع الحاار

المكونات

١ بصلة مفرومة

١ فص ثوم مهروس

٥٠٠ غرام صدور دجاج مسلوقة مقطعه

(٢ كوب جبن شيدر او فالفيتا (مثل اللي بالصوره ميزته انه يذوووب معاج بالطبخ

ا كوب طماطم مقطعه

٣ ملعقة نشا مذوبة بقليل من الماء

(٥ كوب خلاصة الدجاج (ماء سلق الدجاج

نص كاس كريمة

ا علبه صلصه انشيلادا وممكن تضيفون علبتين لطعم مركز اكثر

DSC_0004enchilada soup

للتزيين

Pico De Galo

صلصه البيكو دي غالو

طماط مقطع مع بصل مقطع وكزبره مفرومه مع ليمون وملح

ناشوز

جبن مبشور

الطريقة

نضع البصل مع قليل من الزيت حتى يحمر ثم نضيف الثوم

وماء سلق الدجاج والجبن الى ان يذوب الجبن

نضيف الدجاج وصلصه الانشيلادا والكريمة والطماطم المقطعه والنشا

يترك على نار خفيفة لمده ربع ساعة الى ان تثخن الشوربة

ونزين الشوربه بالبيكو دي غالو مع الناشوز والجبن المبشور

وبالعافية

DSC_0007enchilada soup

 @bakerellaq8  مشكوره عالوصفة

%d bloggers like this: